الفينوكيا - الشمرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الفينوكيا - الشمرة

تنتمى الفينوكيا إلى العائلة الخيمية
Parsly Family
أو تعرف بإسم عائلة البقدونس والتى تعرف علميا باسم
Umbelliferae
، وهى عائلة كبيرة تضم 250 جنسا . ومعظم نباتات هذه العائلة عشبية ، وتتميز

غالبيتها بوجود رائحة عطرية فى جميع أجزاء النبات بما فى ذلك البذور .

- التلقيح فى نباتات هذه العائلة خلطى بالحشرات .

- ويعرف نبات الفينوكيا أيضا باسم الشمرة ، والشمار ولها عدة أسماء فى
الإنجليزية
هى : Finchio, Florence
fennel,
Fennel, Sweet anise.
والإسم العلمى له : Foeniculum

vuigare Mill .

وكانت تعرف سابقا باسم
Foeniculum officinale, Gaertn.
.

- يعتقد أن موطن الفينوكيا فى أوربا . خاصة حوض البحر الأبيض المتوسط
وقد
زرعها الرومان . وتنتشر زراعتها فى أوربا لأجل إستعمال منطقة التاج
المفرطحة
المتضخمة والتى تحصد وهى مازالت غضة ولم تتليف بعد ، وهى تؤكل طازجة أو مع
الخضروات
الأخرى لإكسابها نكهة مرغوب فيها ، وهى تتميز برائحة قوية تشبه رائحة
الينسون ،
ويتكون معظم الجزء المستعمل فى الغذاء من أعناق الأوراق المتشحمة .

الوصف النباتى :

- نبات الفينوكيا عشبى حولى ، والجذر وتدى يتعمق لمسافة 60 سم
وتنمو منه
جذور جانبية سميكة . تكون الساق قصيرة فى موسم النمو الأول وتنمو عليه
الأوراق
متزاحمة ، ثم تستطيل وتتفرع فى موسم النمو الثانى وتحمل النورات .

- الأوراق قواعدها لحمية وتلتف حول بعضها لتكون تاجا سميكا عريضا
مبططا يشكل
الجزء المستعمل فى الغذاء ، ونصل الورقة مفصص تفصيصا خيطيا دقيقا ، والنورة
خيمية
والتلقيح خلطى بواسطة الحشرات .

الإحتياجات البيئية :

- تجود زراعة الفينوكيا فى معظم أنواع الأراضى وخاصة الطميية بأنواعها .

- تحتاج النباتات إلى جو بارد معتدل ، ويؤدى تعريض النباتات للحرارة
المنخفضة
أثناء الشتاء إلى تهيئتها للإزهار ، وعند إرتفاع درجة الحرارة فى بداية فصل
الربيع
فإنها تندفع للتزهير .

طرق التكاثر والزراعة :

-
تتكاثر الفينوكيا بالبذور والتى تزرع بالمشتل من منتصف أغسطس إلى آخر
أكتوبر .

-
يحتاج الفدان من 350 - 500 جرام من البذور لإنتاج شتلات تكفى لزراعته وتنقل
الشتلات
بعد حوالى

4
- 6 أسابيع من زراعتها بالمشتل أى عندما يكون طولها حوالى 10 - 12 سم .

-
تخطط الأرض بمعدل 10 خط / 2 قصبة 0 ( المسافة بين الخطوط 70 سم ) .

-
تزرع الشتلات على مسافة 30 - 40 سم بين الجورة والأخرى .

-
ترقع الجور الغائبة أثناء الرية الأولى بعد الزراعة ( الشتل ) ويجب
الإهتمام بعملية
الرى المنتظم حتى لايتوقف نمو النباتات .

الرى
:

يتم الرى كل 10 - 15 يوما طبقا لنوع التربة وعمر النبات فى الأراضى
التى تروى
بالغمر ، وعند الزراعة فى الأراضى الرملية تروى يوميا أو كل يومين طبقا
لبرنامج
الرى فى منطقة الزراعة وذلك عند إستخدام النظم الحديثة للرى .

التسميد :

يسمد الفدان بحوالى 20 م3 سماد عضوى تضاف أثناء تجهيز الأرض للزراعة
، 250
كجم سوبر فوسفات الكالسيوم ، 300 كجم سلفات النشادر + 50 كجم من سلفات
بوتاسيوم ،
تضاف على دفعتين الأولى بعد حوالى شهر من الزراعة والثانية بعد حوالى شهر
من الأولى

الأصنــــاف :

1-
فلورنس : Florence

من
أهم أصناف الفينوكيا ويتراوح إرتفاع النبات عند إكتمال نموه فى موسم النمو
الأول
حوالى 90 سم ، والتاج مبطط عالى الجودة قطره حوالى 18 سم ويتكون من 8 - 10
تيجان
جانبية أصغر حجما .

2-
لاتينا : Latina

التيجان متشحمة كروية بيضاء اللون .

الحصاد والتداول والتعبئة :

يجرى الحصاد عند تضخم تيجان النباتات ويكون ذلك بعد 100 - 110 يوماً
من الشتل
، ويتم ذلك بقطع النباتات من أسفل سطح التربة بجزء صغير من الجذر ، ثم تقلم
التيجان
بإزالة الأوراق الكبيرة الخارجية ويبقى على الأوراق الصغيرة الداخلية ويتم
تدريج
التيجان قبل تعبئتها ومن المستحسن تخزينها تخزينا مبردا على درجة ( صفر - 5
ْ م )
ورطوبة نسبية من ( 90 - 95 % ) .

إنتاج البذور :

عند إنتاج بذور الفينوكيا يراعى توافر مسافة عزل لاتقل عن 500 متر بين
الأصناف
المختلفة عند إنتاج البذور المعتمدة ، تزاد إلى 750 عند إنتاج بذور الأساس ،
وذلك
لأن التلقيح خلطى بالحشرات .

تزرع الفينوكيا بالطريقة العادية ، وتستبعد النباتات المخالفة للصنف قبل
وبعد
إكتمال النمو الخضرى فى موسم النمو الأول . توالى النباتات بالخدمة وعند
تعرضها
لدرجة الحرارة المرتفعة فى الربيع فإنها تزهر وتنضج البذور فى شهر مايو
ويونيو ،
ويبلغ محصول الفدان من 500 - 600 كجم من البذور .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]