كرنب أبو ركبة ( الكلورابى )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كرنب أبو ركبة ( الكلورابى )

الإسم الإنجليزى : Kohlrabi

الإسم العلمى : Brassica

Oleracea var. Gongylodes

كان يعرف سابقا بإسم B.
Caulorapa

يعتبر كرنب أبو ركبة أحد الطرز البرية للكرنب ويعتقد أن موطنه شمال أوروبا .

الجزء الإقتصادى فى النبات :

يزرع المحصول لأجل سيقانه المتضخمة التى تشبه اللفت والتى تنمو فوق
سطح التربة
ويبلغ قطرها 5 - 10 سم ، وتؤكل بعد طهيها وتستخدم للغذاء الآدمى كعلف
للحيوانات .

القيمة الغذائية :

يعتبر الكرنب أبو ركبة من الخضر الغنية جدا بالنياسين ، والغنية بحمض
الإسكوربيك ، كما أنه يحتوى على كميات متوسطة من الكالسيوم والفوسفور .

الوصف النباتى :

نبات عشبى ذو حولين فى المناطق الباردة ، وحولى فى المناطق المعتدلة .

الساق :
( الجزء الذى يؤكل ) متضخم ويظهر فوق سطح التربة حيث يبلغ قطرها حوالى 5 -
10 سم
وتكون مبططة إلى كروية الشكل .

الأوراق :
تتركب الورقة من عنق إسطوانى طويل ونصل بيضاوى الشكل ذو حافة مسننة .

الأزهار : صفراء اللون .

الكلورابى
(6

الأصناف :

من أشهر الأصناف : هوايت فينا
White Vienna
،
بيريل فينا Purple Vienna

الصنفان متشابهان فى كل الصفات ماعدا اللون الخارجى للساق ولون أعناق وعروق
الأوراق
، فيكون أخضرا فى الصنف هوايت فينا وقرمزيا فى الصنف بيريل فينا .

واللون الداخلى للساق أبيض فى كلا الصنفين كما أن هناك العديد من
الهجن التى
تنتجها الشركات العالمية .

كمية التقاوى :

يلزم 750 جم من البذور لإنتاج شتلات تكفى فدان وعند الزراعة بالبذرة مباشرة
يحتاج
الفدان 1 كجم تقريبا .

التخطيط بمعدل 12 خط / 2 قصبة والزراعة على جانبى الخط والمسافة بين
النباتات
20 سم داخل الخط .

الإنتــاج :

أنسب الأراضى هى الطميية الخصبة جيدة الصرف ، كما يلزم أن تكون الظروف
الجوية
ملائمة للنمو السريع دون توقف ، حيث أن توقف النمو يؤدى إلى تليف الساق
ويؤدى النمو
السريع بعد فترة من التوقف إلى حدوث تشققات بالساق .

يتراوح المجال الحرارى الملائم لنمو النبات من 15 - 21 ْ م وهو محصول
سريع
النمو ويحتاج حوالى 55 يوما من الشتل حتى الحصاد .

1-
مواعيد الزراعة المناسبة :

تجود زراعة هذا المحصول تحت الظروف المصرية من أوائل سبتمبر وحتى
نهاية نوفمبر
ويجب عدم التأخير عن هذا الميعاد وذلك لعدم إندفاع النباتات إلى التزهير
المبكر
وإعطاء جزءا إقتصاديا ( الرأس ) لايمكن تسويقه .

2-
إعداد الأرض للزراعة :

يتم إعداد الأرض لزراعتها وذلك بالحرث مرتين متعامدتين ثم تسوية
التربة
وتخطيطها بمعدل 12 خط / قصبتين ثم تقام الخطوط وتصبح جاهزة للزراعة .

3-
التسميد :

يضاف كمية 15 م3 / ف من السماد البلدى المتحلل أو 10 م3 /ف من سماد
الدواجن
عند تجهيز الأرض للزراعة ، ويضاف كمية 150 كجم من سوبر فوسفات الكالسيوم .

بعد عملية الشتل بأسبوعين تضاف كمية 100 كجم / ف من سماد نترات
النشادر 33.5 %
ثم تضاف نفس الكمية بعد 20 يوما من الزراعة .

وكذا يضاف 50 كجم سلفات بوتاسيوم مع السماد النتراتى فى كل مرة .

4-
الرى :

تتم عملية الرى على الحامى ( كميات قليلة من المياه ) فى فترات النمو
الأولى
ويتم الرى كل 10 - 15 يوما عند الرى السطحى طبقا لنوع التربة أو يتم الرى
يوميا أو
كل يومين فى حالة الزراعة بنظم الرى الحديثة طبقا لبرنامج الرى فى منطقة
الزراعة .

الحصاد :

يتم الحصاد بعد حوالى 60 - 80 يوما طبقا للصنف المنزرع وتجرى عملية الحصاد
عندما
يبلغ قطر الساق المتضخمة من 5 - 10 سم وقبل أن تتصلب أو تتليف ثم التخزين
لمدة 2 -
4 أسابيع بصورة جيدة على درجة الصفر المئوى ورطوبة نسبية 90 - 95 % مع
توفير
التهوية الجيدة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» ... كرنب بروكسل ....