عامل الحفظ في المياه الغازية

عامل الحفظ في المياه الغازية

1- انخفاض درجة الحموضة بتأثير الاحماض العضوية المضافة .
2- تأثير غاز CO2 مذابا في الماء ليكون حامض الكربونيك .
3- تسخين الشراب الاساسي مما يساعد علي تعقيمه جزئيا .
4- القفل المحكم للعبوات .
5- تطهير الماء المستعمل بالمعاملة بالكلور .
6- نظافة الزجاجات و تعقيمها .
7- في حالة التصدير يزاد علي ما سبق :

بسترة المياه الغازية بعد تعبئتها علي حرارة 150 درجة ف ( 65.5 درجة مئوية ) لمدة 30 دقيقة .
اضافة بنزوات الصوديوم بنسبة 0.1 % .

بارك الله فيك ... د. محمد

شكرا علي مرورك المميز م/ سندس